Un peu d’histoire :
Etymologiquement, vitis signifie primitivement plantes à vrilles, sans rapport avec vinum, vin qui était chez les Romains le très ancien nom de la vigne.
Dès les temps les plus anciens, la thérapeutique a tiré partie de la Vigne et de ses produits..
La vigne n’est pas seulement précieuse en raison de son jus, elle nous fournit aussi toute une série de remèdes variés, rafraîchissant, laxatifs, diurétique, astringents et toniques.
Le terme de vigne rouge désigne les cultivars de vigne à raisin noir et à pulpe rouge dont le feuillage rougit à l’automne, partiellement (merlot noir, certain cabernet), ou totalement (ce sont les cépages teinturiers : Alicante, gamay teinturiers) ;
La plante aux nombreuses vertus
- Les feuilles et les vrilles sont toniques, astringentes et diurétiques.
- La sève qui s’échappe après la taille (pleurs de la vigne) fournit un bon collyre.
- Le suc de raisins verts ou verjus est acide, rafraîchissant et astringent.
- Celui des raisins mûrs ou moût est nutritif, laxatif, et adoucissant.
- Les fruits fournissent l’élément des cures de raisins.
- Les raisins secs sont pectoraux.
- Le marc de raisins et stimulant et antirhumatismal.
- L’huile des pépins est antidiarrhéique ;
- Augmentation de la résistance capillaire
- Diminution de la perméabilité capillaire
- Accélération de la résorption lymphatique